食品级烟酰胺

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中文名称:食品级烟酰胺
级别:食品级
中文别名:维生素B3;维生素PP;3-吡啶甲酰胺;尼克酰胺;烟碱酰胺;
英文名称:Nicotinamide
英文别名:3-Pyridinecarboxamide
CAS号:98-92-0
MDL号:MFCD00006395
EINECS号:202-713-4
RTECS号:QS3675000
BRN号:383619
PubChem号:24897740
分子式:C6H6N2O
分子量:122.12500
烟酰胺又称尼克酰胺,是烟酸的酰胺化合物。为白色的结晶性粉末;无臭或几乎无臭,味苦;略有引湿性。在水或乙醇中易溶,在甘油中溶解。临床上主要用于防治糙皮并口炎、舌炎,病态窦房结综合征,房室传导阻滞等问题。

食品级烟酰胺有助于缓解关节炎和哮喘不适。糖尿病患者服用烟酰胺也有益处,它甚至还能防止1型糖尿病发作。烟酰胺的其它作用还包括减轻焦虑和抑郁等心理问题,并且还能延缓阿尔茨海默氏病和帕金森氏病的发作。此外,痤疮和酒渣鼻等皮肤病,以及皱纹等衰老迹象也可以用烟酰胺治疗。


食品级烟酰胺产品用途:
烟酰胺是辅酶i和辅酶ii的组成部分,成为许多脱氢酶的辅酶。缺乏时可影响细胞的正常呼吸和代谢而引起糙皮病。本品胃肠道易吸收,吸收后分布到全身组织,经肝脏代谢,仅少量以原形自尿液排出。用于补充营养及治疗舌炎。
在食品加工中,烟酰胺被同vc一起用作助色剂。
烟酰胺应用领域
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。



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