食品级l-精氨酸的理化性质

2019-08-07 10:05:16

产品名称:食品级L-精氨酸

产品级别:食品级
中文同义词:L-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸碱
英文名称:L(+)-Arginine
英文同义词:L(+)-ARGININE;L-ARGININE;L-ARGININE BASE;L-ARG;L-2-AMINO-5-GUANIDINOVALERIC ACID;ARG;ARGININE, L-;FEMA 3819
分子式 :C6H14N4O2


分子量: 174.2
熔点:222 °C (dec.)(lit.)
比旋光度:27.1 o (c=8, 6N HCl)
折射率:27°(C=8, 6mol/L HCl)
水溶解性:148.7 g/L (20 oC)
外观性状:白色结晶粉末


溶解性:经水重结晶后,于105 ℃失去结晶水,其水溶性呈强碱性,可从空气中吸收二氧化碳。溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于乙醇。
食品级L-精氨酸的主要用途:食品添加剂、营养增补剂。